пока в процессе, я осваиваю...не все сразу... Грибное рагу- 1 кг грибов, 2 луковицы, 4 помидора, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ч.ложка муки, соль, перец, нарезанная зелень.
Очистить грибы, порезать кольцами, ломтиками, в сковороде поджарить нарезанный кольцами лук, положить к ним грибы и держать, пока выпарится вся влага. Прибавить муку, несколько помидоров - с них обязательно снять кожицу и вынуть семена- добавить соль и зелень. Держать на огне под крышкой, пока не стушится. Подавать горячим.
Если вместо сливочного масла добавить растительное, то такое рагу лучше есть холодным. Приятного аппетита!